+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область

Накладная на передачу сырья на кухню

Далее следует отразить информацию о том документе, послужившем причиной для заполнения накладной, времени передачи продукции, товаров или материалов и материально-ответственном лице, на которое возложена обязанность контролировать использование сырья. Читайте также статью: Номер по порядку; Наименование отпускаемого ресурса и код, по которому он отражается в учете компании; Единица измерения, а также ее код, принятый в соответствие с общероссийским классификатором; Количество отпускаемого сырья; Цены в соответствие с учетными данными и цены продажи; Примечание заполняется при необходимости. Без указания в форме ОП-4 документа-основания накладная считается оформленной с нарушениями. Советы по составлению документа ОП-4 Составление формы накладной ОП-4 не вызывает сложностей в работе уполномоченных на формирование документа сотрудников.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Товарная накладная ТОРГ 12

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

НАКЛАДНАЯ НА ОТПУСК ТОВАРА

Бухгалтерский учет марта 1 При закупке продуктов у поставщика на основании накладкой мы приходуем товар на склад и делаем запись в бух. Если мы покупаем у физ. Пожалуйста, дайте форму этого акта. При отпуске продуктов в производство со склада на кухню на основании требовании накладной нужна форма этой накладной мы делаем следующую запись Дебет 20 Кредит 10 3.

План-меню образец. Его роль в бух. Что мы делаем на основании этого плана-меню. Хотелось бы видеть все проводки от закупки сырья до реализации и их основания например: Дебет 10 Кредит 60 основание: Форму требования-накладной вы можете посмотреть, перейдя по активной ссылке: План-меню Вы можете посмотреть.

Перейдя по активной ссылке: План-меню необходим для калькуляции себестоимости продукции и для списания продуктов в производство. В каком порядке оприходовать товары Закупка у населения Первичным документом, подтверждающим закупку товаров у населения, является акт.

При приеме металлолома от населения организация обязана составить приемо-сдаточный акт по форме, утвержденной постановлением Правительства РФ от 11 мая г. В остальных случаях составьте акт в произвольной форме с обязательными реквизитами п.

При закупке сельхозпродукции к закупочному акту приложите: Такие правила установлены в пунктах 7. Елена Попова, государственный советник налоговой службы РФ I ранга 2. Как отразить в бухучете выпуск готовой продукции Передача на склад Выпущенная из производства продукция передается на склад готовой продукции.

Такой порядок учета выпуска готовой продукции предусмотрен пунктами 11, 12 и Методических указаний, утвержденных приказом Минфина от 28 декабря г. Например, для учета поступающих изделий применяйте журнал учета поступления продукции.

Для аналитического учета в местах хранения готовой продукции применяйте учетные цены. Выбранный способ учета готовой продукции в местах хранения установите в учетной политике для целей бухгалтерского учета п. Бухучет В бухучете готовую продукцию, переданную на склад, отражайте по фактической себестоимости п.

При этом фактическая себестоимость будет равна сумме расходов, связанных с изготовлением готовой продукции, собранных на счетах учета затрат 20, 23, 29 п. Преимущество учета выпуска готовой продукции по фактической себестоимости заключается в том, что он является менее трудоемким используется один счет Недостатком является то, что фактическая себестоимость изготовленной продукции может быть сформирована только в конце отчетного месяца, когда будут определены все затраты на производство продукции прямые и косвенные.

Поэтому при использовании этого метода определить себестоимость продукции по мере ее выпуска и реализации практически невозможно. Учет по нормативной себестоимости При использовании нормативного способа учета затрат в течение месяца изготовленная продукция приходуется на склад списывается со склада по учетным ценам.

Нормативная себестоимость единицы готовой отгруженной продукции устанавливается, как правило, еще до начала ее производства реализации на длительный период.

Использование нормативного способа калькулирования затрат эффективно при массовом производстве продукции, большей номенклатуре и значительном количестве операций, необходимых для изготовления единицы продукции п.

Существует два варианта калькулирования затрат по нормативной себестоимости: Выбранный вариант калькулирования затрат нужно закрепить в учетной политике для целей бухучета п.

Общая себестоимость Независимо от метода определения учетных цен общая себестоимость продукции должна быть равна ее фактической себестоимости.

Поэтому организация, которая использует нормативный способ учета затрат, в конце месяца должна рассчитать отклонения. Равенство достигается с помощью корректировки нормативной себестоимости на сумму отклонений между фактическими затратами и учетными ценами, по которым готоваяпродукция была принята на склад.

Подробнее об этом см. Использование готовой продукции Готовая продукция полуфабрикаты собственного производства могут быть реализованы на сторону или направлены на производственные нужды организации например, в дальнейшую переработку.

В учете материалы, произведенные организацией, отразите в сумме фактических или нормативных с последующей корректировкой затрат на их изготовление: Дебет 10 Кредит 43 40 — поступили на склад материалы, изготовленные собственными силами.

Как оформить и отразить в бухучете и при налогообложении поступление материалов. Полуфабрикаты собственного производства можно учитывать: В этом случае себестоимость полуфабрикатов отдельно не рассчитывается. Передача полуфабрикатов в дальнейшую переработку отражается в аналитическом учете лишь в натуральном выражении.

Подробнее об учете полуфабрикатов см. Как отразить в бухучете и при налогообложении полуфабрикатысобственного производства. Елена Попова, государственный советник налоговой службы РФ I ранга 3.

Учет расходов на питание учащихся Складской учет Начнем с того, что все столовые и буфеты обязаны соблюдать Правила оказания услуг общественного питания утверждены постановлением Правительства РФ от 15 августа г.

Ведь в этом случае в наибольшей степени гарантировано обеспечение прав потребителей на получение безопасных для жизни и здоровья услуг надлежащего качества. Их перечень приведен в постановлении Госкомстата России от 25 декабря г. Поскольку данный приказ не отменен, по мнению автора, столовая вправе применять эти формы.

Однако положения этого документа можно применять только в части, не противоречащей действующему законодательству. По мнению автора, учет продуктов и товаров на складе столовой образовательной организации целесообразно вести в ценах приобретения без наценки.

Отметим, что по решению руководства допускается сдача товарного отчета не реже одного раза в три дня. Первый из них с приложенными к нему документами передается в бухгалтерию или руководству под расписку на втором экземпляре, остающемся у материально ответственного лица. Его утверждает руководство.

При этом следует учитывать потребности в сырье продуктах на предстоящий день и остатки сырья продуктов на начало дня. Поступающие на кухню продукты передаются под отчет заведующему производством или бригаде материально ответственных лиц.

Такие калькуляционные карточки регистрируются в специальном журнале. Затраты на организацию питания признаются прочими расходами организации п. Однако расходы по столовой следует учитывать обособленно от других затрат. Пример Колледж, организующий бесплатное питание учащихся, закупил для своей столовой продукты на сумму 50 руб.

Затраты столовой составили: Рыночная стоимость продукции столовой, использованной для питания учащихся, составляет руб. Столовая не реализует продукцию на сторону. Тогда в учете он запишет: Дебет 10 Кредит 60 — 50 руб.

Первичная документация в общественном питании

Учет сырья и товаров в кладовых На большинстве предприятий общественного питания сырье и товары сначала поступают в кладовую, после чего передаются на производство, в буфеты и другие структурные подразделения. Поступившие сырье и товары передают под материальную ответственность кладовщиков. Документальное оформление и порядок приемки товаров от поставщиков такой же, как и в торговле. Для получения сырья из кладовой заведующий производством выписывает требование в кладовую форма N ОП-3 , в котором указывает наименование сырья и его количество с учетом потребности в нем на предстоящий день и остатка сырья на производстве на начало дня.

Поделиться Отпуск сырья в производство Движение сырья и полуфабрикатов в производство из кладовой со склада должно быть оформлено первичным учетным документом. Так, согласно п. Если же перемещение осуществляется в пределах одного здания, то в качестве первичного учетного документа можно использовать формы документов, приведенные в приложении к Методическим рекомендациям по документальному оформлению и учету товарных операций в розничной торговле и общественном питании, утвержденных приказом Минторга от

Дневной заборный лист подписывается руководителем собственником предприятия, предпринимателем и главным бухгалтером после его выписки, но до отпуска блюд изделий из кухни. Бланки накладных выдаются также пронумерованными под расписку материально ответственного лица. Ежедневно, накануне дня приготовления пищи, заведующий производством бригадир составляет план-меню, в котором указываются наименования и номера блюд по Сборнику рецептур, по технологической карточке или по стандарту предприятия СТП , а также количество блюд, намечаемых к выпуску на следующий день. План-меню составляется в одном экземпляре, подписывается заведующим производством бригадиром и утверждается руководителем собственником предприятия, предпринимателем.

2.1.3. Учет продуктов на производстве (кухне)

Автотрансформаторы, особенности конструкции, принцип действия, характеристики Бухгалтерский учет производства и реализации продукции в общественном питании имеет ряд особенностей, обусловленных выполняемыми предприятиями отрасли функциями, которые заключаются в сочетании и тесной взаимосвязи процессов производства, реализации и организации потребления кулинарной продукции. Стоимость сырьевого набора блюд является важной частью общей совокупности издержек, но при планировании и учете к издержкам предприятий общественного питания не относится. Такое четкое разграничение двух важнейших элементов продажной цены продукции общественного питания позволяет организовать систематический контроль как за соблюдением сметы издержек производства и обращения, так и за сохранностью сырья, находящегося в производстве на кухне в подотчете у материально ответственных лиц. Учет сырья на этом счете ведется в стоимостном выражении. В цехах по производству полуфабрикатов и кондитерских изделий учет сырья осуществляется по наименованиям, количеству, цене и сумме, то есть в натурально-стоимостном выражении. Особенность учета производства заключается в том, что сырье, израсходованное на изготовление продукции, списывается не по фактическим затратам, а по нормам вложений, взятым в основу калькуляции продажных цен. Поэтому важное значение имеет организация оперативного контроля за соблюдением норм вложения сырья и выхода готовой продукции.

Унифицированная форма № М-15 - бланк и образец

Бухгалтерский учет марта 1 При закупке продуктов у поставщика на основании накладкой мы приходуем товар на склад и делаем запись в бух. Если мы покупаем у физ. Пожалуйста, дайте форму этого акта. При отпуске продуктов в производство со склада на кухню на основании требовании накладной нужна форма этой накладной мы делаем следующую запись Дебет 20 Кредит 10 3.

Члены комиссии:

Дневной заборный лист подписывается руководителем предприятия и главным бухгалтером после его выписки, но до отпуска блюд изделий кухни образец 1. Если раздаточная не отделена от производства, то материальную ответственность за готовые изделия несут работники производ ст-ва. В этом случае наименование и количество изделий, переданных с производства на раздачу, обычно регистрируют в контрольном журнале в оперативном порядке или допускается составление акта о продаже изделий кухни за наличный расчет.

Продукция в общественном питании: документальное оформление и учет

Учет продуктов в цехах по производству полуфабрикатов Учет продуктов в цехах по производству полуфабрикатов мясных, рыбных, овощных и других целесообразно организовать в разрезе материально ответственных лиц бригад по наименованиям, сортам категориям , количеству и учетным ценам. Учет продуктов в подотчете материально ответственных лиц заведующий производством, бригадир производится по ценам приобретения. Количество вес подлежащих изготовлению полуфабрикатов опре деляется принятыми заказами от обслуживаемых предприятий, буфетов, мелкорозничной сети и иных потребителей продукции.

Дневной заборный лист подписывается директором предприятия и главным бухгалтером или уполномоченным на то другим работником бухгалтерии при централизованном учете после его выписки, но до отпуска блюд изделий кухни. Бланки накладных выдаются бухгалтерией также пронумерованными под расписку материально ответственного лица. Заведующий производством бригадир или лицо, им на то уполномоченное, при отпуске изделий кухни в филиалы, буфеты, мелкорозничную сеть или в раздаточную заполняют соответствующие графы дневного заборного листа в двух экземплярах под копирку. Оба экземпляра дневного заборного листа подписываются заведующим производством бригадиром и лицом, получившим готовые изделия, в графах за каждый час отпуска. Возврат нереализованной продукции из буфетов и мелкорозничной сети на производство кухню показывается в отдельной графе дневного заборного листа.

Унифицированная Форма ОП-4 (Накладная на отпуск товара): образец и бланк

Накладная на отпуск товара по форме ОП-4 Накладная на отпуск товара по форме ОП-4 код по ОКУД оформляется на предприятиях, работающих в сфере общественного питания. Она имеет ход в различного рода кафе, столовых, ресторанах и пр. Также документ используется при единовременной разовой передаче приготовленных блюд с кухни в мелкорозничную сеть, буфеты, филиалы организации. Применяют форму и при отпуске продукции в раздаточную в тех случаях, когда она отделена от основного цеха по производству готовых изделий. Данная норма касается и продуктов питания, для учета движения которых разработана унифицированная форма накладной ОП

Передача готовых изделий оформляется заборными листами. для выписки накладной на отпуск сырья (продуктов) из кладовой. Дополнительный отпуск продуктов из кладовой на производство (кухню) в течение.

Типичные следственные ситуации последующего этапа расследования хищений нефтепродуктов и тактика следственных действий Основанием для оприходования сырья продуктов на производстве является экземпляр товарной накладной с подписями заведующего складом кладовщика и заведующего производством бригадира, а в случае коллективной бригадной материальной ответственности — члена бригады. Отпуск готовых изделий из производства кухни в другие структурные подразделения оформляется дневным заборным листом, товарной накладной ТН-2 , а в необходимых случаях — товарно-транспортной накладной ТТН Дневной заборный лист, выписанный бухгалтером 2 экземпляра под копирку на каждое материально ответственное лицо, получающее продукцию из производства кухни , подписывается главным бухгалтером и директором предприятия или лицами, ими на то уполномоченными , регистрируется в специальном журнале и под расписку в нем передается заведующему производством бригадиру.

Продукция в общественном питании: документальное оформление и учет

Первичная документация в общественном питании Формы первичного учета в общественном питании. Начало читай тут Кроме того, в отдельных случаях могут применяться формы первичных документов, утвержденные приказом Министерства торговли СССР от

Документальное оформление операций в общественном питании

Номер по порядку; Наименование отпускаемого ресурса и код, по которому он отражается в учете компании; Единица измерения, а также ее код, принятый в соответствие с общероссийским классификатором; Количество отпускаемого сырья; Цены в соответствие с учетными данными и цены продажи; Примечание заполняется при необходимости. Без указания в форме ОП-4 документа-основания накладная считается оформленной с нарушениями. Советы по составлению документа ОП-4 Составление формы накладной ОП-4 не вызывает сложностей в работе уполномоченных на формирование документа сотрудников. Тем не менее, необходимо выделить ключевые моменты, на которые компании должны обратить внимание при заполнении накладной.

Нужно ли хранить и сколько времени?

.

.

.

Комментарии 11
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. larnopetna

    Ааа волки позорные! Век воли не видать! Ласты крутят! Суки! (С)